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7月6日—7月8日，由酒业家展览主办，以“创新驱动 布局未来”为主题的2023（第七届）中酒展，在青岛国际会展中心举办。展会期间，2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛同步召开，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀出席并演讲。

从2021年的8月份开始，白酒行业进入深度调整周期，2023年春节后动销有明显提升，但这种回暖是短暂的，目前行业进入空前的调整期，这一轮调整期核心是终端动销疲软，消费需求减弱，去商业库存需要时间。

“在空前的高峰期，工业库存向商业库存的转移这个量是不可低估的。当通过一定的时间，商业库存已经消化到一定程度，动销就会逐步地恢复。”他说。

丁远怀预测，本次深度调整以后，厂商格局都会发生变化，一定要相信永远不变的是变。

丁远怀认为，厂家应该练内功、补短板、夯基础、定目标，特别是对已经走过的路要进行总结和梳理，一定要记住酒是一个传统的产业，从生产工艺上、生产区域上是传统得不能再传统了，“只是我们设备智能化在发展，有些环节为了减少工人的劳动强度，让他通过设备来完成，但是是守正的，没有改变传统的东西。”

那商家应该做什么？在这个深度调整期的，丁远怀认为商家应该做冷静思考，做重新定位。

“好买的酒不好卖，好卖的酒不好买，永远都存在。”

丁远怀直言，进入深度调整期以后，除了茅台，实际上很多产品都出现了厂家指导销售价格的倒挂。

“这个过程完成以后一定会出现这样的现象，过去在流通环节存在的简单的形式一定会发生改变，作为工业生产、产品生产企业，无论是在管理还是品牌塑造，还是在售后服务还是品质管控，如果没有核心点，没有重要点的企业今后也会十分艰难。”他说。

丁远怀建议，一定都要做好自己的定位，找到自己的位置，正确地认识自己、评价自己、提醒自己应该做什么，只有这样才可能通过本能式的深度调整以后，占有应该属于自己的位置，分得市场应该可能分给我们的部分。