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7月6日—7月8日，由酒业家展览主办，以“创新驱动 布局未来”为主题的2023（第七届）中酒展，在青岛国际会展中心举办。展会期间，2023酒业创新趋势大会·酱酒论坛同步召开，中国酒类流通协会常务副会长刘员出席并演讲。

刘员表示，当前，白酒行业进入了新一轮高质量发展变化周期，产业增长方式正从需求侧的增长，转变为挤压式的增长。行业短期不乐观，长期不悲观，将呈现出“波浪式前进、螺旋式上升”的向上生长的特点以及缓增长、理性增长的趋势。

他认为，当前酒业正在出现以下几大变化：

变化一：继续向头部企业集中、优质产区集中。

变化二：产品向大众价位带靠拢。

变化三：产能洗牌，产业结构升级。

变化四：追求良性发展成行业共识。