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新浪财经独家获悉，茶饮连锁品牌古茗不再只局限于茶类，开始布局咖啡赛道。内部人士称，古茗此前一直的定位都为专注茶饮，如今想要尝试拓宽领域。一方面这是因为消费者日渐产生多元化需求，另一方面也是为了拓展品类。

古茗创始人王云安曾提到，咖啡很热，古茗会去尝试，但要冷静看待，不能一股脑扎进去，“终有一天这个行业会进入到一个相对稳定的成熟的阶段，但是在没有进入这个阶段的时候，创新还是一个很强的推动力。”

如今，茶饮品牌跨界做咖啡似乎已成趋势。相比起奶茶市场，行业普遍公认国内咖啡市场仍然增长空间较大。与欧美发达国家相比，我国咖啡消费仍处于初期阶段。《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，我国咖啡消费量在以每年15%-20%的幅度快速增长中，远高于全球2%的平均增速。

2014年，茶饮品牌CoCo就开设了CoCo Cafe线下店。2018年，蜜雪冰城推出“LuckyCup幸运咖”，奈雪的茶也推出了咖啡奶茶和水果咖啡产品线。2019年，喜茶也推出了咖啡产品。