未来5-10年，“提品质、创品牌，推动白酒行业向中高端迈进，提升价值链”必将成为东北白酒快速发展的纲领，做大市场、做大品牌，真正实现东北白酒的复兴······
6月25日，黑龙江省人民政府办公厅关于印发黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）的通知（以下简称“《通知》”），《通知》明确指出，“支持白酒企业提品质、创品牌，推动白酒行业向中高端迈进，提升价值链”，这对现如今时代大环境下稍显乏力的东北白酒企业来说，是一个非常不错的信号。
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东北白酒的问题出在哪？
首先，我们要明确一点：东北白酒的“内因”很好，不管是原料资源还是酿造技艺方面，与其他省份酒企来说，都毫不逊色，但问题也非常明显，主要分为六大类。
一是产区优势不明显。相较于徽酒、苏酒、川酒集团抱团从而形成有效的产区优势，东北白酒的护城河效应门槛很低，东北白酒企业散兵游勇各自为战，无法形成有效的合力以应对外侵品牌，这是一个非常致命的问题，长此以往，东北三省当地白酒企业的规模体量和品牌价值将会被外来品牌慢慢蚕食殆尽，逐步沦为打酱油的尴尬地位。
二是缺乏“领头羊”效应。东北从来都不缺好酒，黑龙江有富裕老窖、北大仓等；吉林有榆树钱、洮儿河、洮南香等；辽宁有老龙口、道光廿五等。但在全国白酒的舞台上，东北白酒基本都是缺席的，当然，这也是时代环境和行业背景的双重因素所造成的，但本次《通知》，也为众多蓄势待发的东北白酒企业传递了一个很好的信号和机会：东北白酒板块有机会走上高端化路线，并成为主流白酒品牌之一。
三是有体量，无品牌。东北三省作为产酒大省和饮酒大省，从来不缺白酒体量，但主体销量依然是以低端光瓶酒和中低端盒装酒为主，产品价值（品质、品类和价格）和品牌价值无法体现，双百价格带和次高端及超高端价格带基本是都是外来品牌的天下，这也是制约东北白酒向前、向上发展的一个关键因素。
四是缺乏营销行为和意识形态的双创新。东北白酒的营销及产品的创新意识一直过于保守，甚至稍显呆板，这一点东北白酒还是要多学习徽酒、苏酒，在品牌价值的塑造上必须对症下药，对品牌资产进行有效的总结和积累，只有这样才能充分发挥东北白酒品牌的独特优势，并发展壮大。
五是缺乏人才创新。在消费升级的大背景下，白酒产品呈现出从低端、低价位向高价位、高性价比转移的趋势，产品品质的升级和消费意识形态的迭代对于白酒行业从业人员的要求及专业度也越来越高，不单单是技术人员，更包括销售人员、推广人员、品牌人员等。但东北白酒品牌在战略上却未随着市场变化做出调整，错失品牌升级良机，市场被不断涌现的新势力所蚕食，因此，人才创新的快与慢、优与劣将决定着东北白酒是否能更快地走出去。
六是缺乏长期坚持主义。东北光瓶酒的操作模式就是短、频、快，这种简单粗暴的操作模式也潜移默化地影响着其他东北白酒企业，但在现如今这种坚持高质量发展的行业大背景下，短、频、快的操作模式明显已不再适用，抛弃短期利益主义，不管是产品品质、还是C端教育的长期坚持主义的行业价值观，必须尽快建立。
东北白酒未来发展的几点建议
基于此，对于东北白酒行业未来的发展有以下几点建议：
一是东北白酒优势产区概念。通过产区优势解决品牌“领头羊”及品牌高曝光度的问题，东北白酒品牌需要不断夯实，不断给自己证明，而产区概念将会为东北白酒品牌不断赋能，纵观中国白酒地图中的产区，强势品牌带动产区壮大发展，而产区的强势又会带动东北白酒品牌不断向上，相互倚靠，共同成长，从而实现白酒品牌和规模的双势能突破。因此，对于东北白酒优势产区概念有以下两点建议：
1）黄淮名酒带的“柔”、四川的浓香、贵州的酱香、山西的清香，中国每一个大的白酒产区都有独属于自己的标签，东北白酒板块想要建立自己的优势产区，也需要独属于自己的标签，光瓶酒肯定不合适、不符合当下的行业趋势，那就需要重新定位、重新去挖掘。其实，东北白酒板块的的酒海文化一直是中国白酒最具有特色的标签之一，但还是最开始提的问题，各自为战无法形成有效的合力，不系统、不聚焦，无法完整且深入有效的传递给全国的消费者，这就需要东北白酒板块的各个企业同心同力，共同发育。
2）优化供应链体系及管理，东北三省作为中国的“粮仓”，其原料供应一定是领先于其他省的白酒板块，但也仅限于原料供应，在包装包材、设计及供应链成本管控等方面都不如其他省的白酒板块，没有优势就没有规模、没有规模就没有成本优势，没有成本优势供应链体系始终落后于人，优势产区的成本管控也始终没法解决，这是一个恶性的循环，也是东北白酒板块急需解决的一个重要难题。
二是产业结构要调整。东北白酒的发展要重点优化产业结构，扶企优企，要先让一部分白酒企业“富起来”，再通过“富起来”的企业带动其他一部分“没富起来”的企业，平均主义在当今的新经济环境下只能让所有企业都挨饿，重点帮扶，合理照顾，集中优势资源构建和谐的白酒产业结构，只有这样，东北白酒板块才有希望更快、更好地突破现有的瓶颈，从而实现再次复兴。
三是调整产品结构。要改变目前低档产品为主的产品结构，尤其是200元、300元、500元价格带的主力单品，从而形成有效的、有生命力的、有竞争力的产品矩阵从而应对外来品牌的强势入侵。因此，东北白酒企要想持续向前、向上走，必须将其产品属性、品牌调性、市场定位等重新进行塑造和优化升级，改变消费者对东北白酒板块的固有认知，重新回到主流市场。
四是坚持模式、意识形态、人才的创新。未来5-10年，中国白酒依然处于一个不断变革的时代，对于消费意识形态的把控和消费行为转变的创新将会成为中国白酒企业的另一场较量，因此，坚持模式/意识形态/人才的创新也将成东北白酒企业重要的机会点之一，机遇与挑战并存，从企业主导产品到行业战略大单品转变，从文化迎合到人文关怀，从“卖点推销”到“买点共鸣”，这都需要东北白酒企业不断前行、不断创新，从而实现本质上的思维转变。
五是坚持长期战略主义。东北不缺好酒，缺的只是一颗“匠心”，缺的是一种为酿一瓶好酒一直坚持下去的勇气和态度，这就意味着东北白酒企业要放弃以往好高骛远、急功近利的一些不好习惯，要“沉”下去、再“沉”下去，坚持下去、再坚持下去，十年如一日地坚持产品品质，十年如一日地坚持C端教育、十年如一日地坚持高质量发展，从而真正实现东北白酒的蜕变进化。
未来5-10年，“提品质、创品牌，推动白酒行业向中高端迈进，提升价值链”必将成为东北白酒快速发展的纲领，做大市场、做大品牌，真正实现东北白酒板块的复兴。（刘圣松系谏策战略咨询总经理，郑亚系谏策战略咨询项目经理）
