来源：经济日报

在湖北长阳一家魔芋加工企业，工人正在进行产品质检。

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本报记者 董庆森摄

魔芋种植在位于武陵山余脉、清江中下游的湖北省长阳土家族自治县有着悠久的历史。2007年，长阳县委、县政府引进湖北一致魔芋生物科技股份有限公司，拉开了全县魔芋产业革命的序幕，如今企业跻身国家专精特新“小巨人”、农业产业化国家重点龙头企业，带动当地经济社会发展。

扩大种植面积

我国是全球魔芋主产区，武陵山区、秦巴山脉、云贵高原三大产区占全球产量的70%。

“魔芋让人又爱又怕。”长阳特色农业发展中心高级农艺师向一兵说，由于魔芋易腐烂、难储存，早期市场价格并不稳定，“2007年以前，魔芋收购价格仅为每斤0.4元”。

好魔芋难卖好价钱，好资源难成好产业，长阳苦寻破解之道。2007年，长阳县委、县政府引进湖北一致魔芋生物科技股份有限公司，主营魔芋精深加工以及魔芋相关产品的研发、生产和销售。

企业落户后，派出技术团队入户指导种植，免费发放种子和有机肥，采取保底收购，给农民吃下“定心丸”。同时，以“龙头企业+初级加工厂+专业合作社+产业基地+农户种植”模式扩大魔芋种植基地，采取合作共赢机制搞好魔芋种植、收购、初加工与销售。当地政府则每年整合农业农村、财政、科技等项目资金数百万元，牵头建设基地种植“样板间”，推动全县魔芋标准化、规模化生产。

“通过引导农户科学种植，全县魔芋种植面积从2007年不足6000亩扩大到如今的4.2万亩，全县2万多户农民靠种魔芋增收脱贫。”向一兵说。

壮大龙头企业

对魔芋种植业而言，繁殖系数低、种源严重不足、病害严重是发展的瓶颈。为此，长阳一直在探索魔芋品种改良。

最近，湖北康农种业股份有限公司技术人员正对收购来的魔芋种子进行分级、消毒、脱水……再过不久，60万斤种子将被转运到种子智能控制气调库，进行降温低氧储存，让种子安全越冬。

康农种业是全国第一家“育、繁、推”一体化的魔芋种子研发企业，拥有200多亩的核心制种基地和自主知识产权的清江花魔芋、远杂2号等品种以及一系列生产技术标准。

以龙头企业为核心，长阳正形成魔芋繁育、种植、初加工和精深加工的全产业链。

上游手握种子，中游初加工，下游精深加工、销售，长阳魔芋特色产业链聚集效应凸显。目前全县涉及魔芋产业的粗加工产业链企业有18家，还有3家深度加工规模以上企业。

2022年，长阳出台相关政策，划拨400万元支持魔芋上游产业链发展，农业局、各乡镇也积极引导合作社和农户扩大种植面积。

促进成果转化

想要在魔芋产业站稳脚跟、长足发展，关键要依靠科技创新能力。

2008年，在长阳县委、县政府的大力支持下，湖北一致魔芋生物科技股份有限公司实现技术攻关重大突破，全国第一条即食魔芋膳食纤维生产线正式投入批量生产，产品填补了湖北即食魔芋膳食纤维的空白，成为湖北省魔芋膳食纤维行业标准的制定者，并参与起草了国家农业行业魔芋粉标准。

“魔芋产业的前景远不仅限于此。”湖北一致魔芋生物科技股份有限公司董事长吴平说。因富含葡甘聚糖，魔芋被誉为“天然的保健食品”和“工业味精”，不仅营养价值高，还是轻纺、日化、印染、造纸、建筑及石油开采等工业制造中的重要原料。

在吴平看来，魔芋粉的应用场景已经从过去单纯的食品原料领域拓展到美妆用品、医疗保健、高分子材料领域。

“未来我们将以完善供应链为主导，科研成果转化为关键，进一步增强产业竞争力。”吴平说。