夏日来袭，如火如荼，炎炎烈日，仿佛罩在蒸笼之中，让人热得喘不过气。但是，每天清晨，小草依然能够吸取着露珠，迎接美好的一天，生机勃勃，农作物也在茁壮成长。虽然天气炎热，但是夜晚的烤肉、冰啤，让人们享受着闲适的时光，心情也变得特别畅快！

天气炎热，人们的食欲减退，消化功能也会受到影响。为了更好地保护身体健康，建议大家减少烧烤等生冷、油腻的食物摄入。晚上尤其要注意，不要摄入过多的食物，以免加重肠胃负担。作为一种低脂高蛋白的食物，鸡肉备受人们喜爱。在三餐中适当地食用鸡肉，可以满足身体对于营养物质的需求，同时也能够促进身体内部的垃圾排出。对于鸡肉中的各种部位，大家是否也喜欢鸡肝呢？

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鸡肝富含多种氨基酸和矿物质，其中尤以谷氨酸和钴的含量最高。谷氨酸可以在人体内合成谷胺酸，进而促进人体的代谢和调节身体机能，有助于提高睡眠质量；而钴则是维生素B12的必须元素，能够促进神经系统的正常运转，帮助你放松身心，入睡入梦，多吃很有好处,常吃还有补肝、益肾、安胎、止血、补血等作用。

推荐食谱：爆炒鸡肝

准备食材：挤干、辣椒、大蒜、红油豆瓣酱 制作步骤：

1.鸡肝倒入清水中处理一下，用剪子把筋膜去掉，用清水多清洗几遍。

2.洗净后放到菜板上，切成薄片装入盘中。

3.青红椒洗净去掉辣椒籽切成滚刀块，切好装盘备用。

4.半个洋葱切成小块，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，准备两个干辣椒，一把花椒放在盘中。

5.鸡肝冷水下锅焯一下水，加入料酒去除腥味，加入两片姜片，料酒大火烧开后撇去浮沫末，撇净后捞出控水备用。

6.底锅烧油，油锅下入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香，炒香后来一勺红油豆瓣酱炒出红油，炒出红油后加入生抽，蚝油翻炒几下，炒香后下入鸡肝大火翻炒一下，倒入青红椒、洋葱大火翻炒就不用加盐了，出锅前来点麻油拌炒均匀。

7.关火出锅好吃的香辣鸡肝就做好了，鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素，是补血非常好的食品。

推荐食谱：红烧鸡肝

准备食材：鸡肝、洋葱、辣椒、葱姜、蚝油 制作步骤：

1.鸡肝倒入清水中处理一下，用剪子把筋膜去掉，用清水多清洗几遍。

2.洗净后放到菜板上，青红椒切成滚刀块，半个洋葱切成小块，再来切点姜片、蒜片切好装盘备用。

3.再来两个干辣椒，一把花椒，盖上盖子冷水下锅焯一下水去除腥味，来两片姜片，再来点料酒，大火烧开后撇去浮沫，撇净后煮好后捞出控水备用。

4.底锅烧油，油热下入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香，炒香后来一勺红油豆瓣酱炒出红油，炒出红油后加入一勺生抽，再来点蚝油翻炒几下。

5.炒香后下入鸡肝大火翻炒一下，倒入青红椒、洋葱大火翻炒，蚝油和豆瓣酱都有咸味就不用加盐，出锅前加入麻油翻炒均匀。

6.关火出锅盛入盘中，好吃的香辣鸡肝就做好了，鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素，是补血非常好的食品。

总结：

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