8月2日，习酒集团召开科技创新研讨会。自去年7月组建以来，习酒集团在科技创新引领、助力公司高质量发展方面，推出了系列举措，并取得了显著成效。

不久前，贵州习酒2023年半年营销工作会在贵阳召开。会上公布了贵州习酒2023年上半年的成绩单：实现销售额116亿元，同比增长13%，如期完成时间过半任务过半的目标任务，再创同期历史新高。

在“成为世界一流的、受人喜欢的大型综合企业集团”的过程中，科技创新已然成为习酒面向未来的第一驱动力。

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“只要能为习酒的科研做事情，待遇、职称，要什么我给什么。要科研经费我给科研经费，要什么设备我给什么设备，要房我给房，要待遇我给待遇。”习酒集团党委书记、董事长张德芹说。

只要愿意来习酒都愿给

“大家要把主要精力放在科研和质量上来，认认真真去研究、研发。该给你们的奖励、待遇一定会给。还会加大对人才的引进、机制的提升，你们所需要的实验仪器和相应的配套设施，集团党委都会无条件支持。”对于习酒的科技创新，张德芹曾这样表示。

大力引进技术、引进先进理念，习酒集团为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。甚至在座谈会上，张德芹都邀请与会人员引荐优秀人才。

张德芹在会上表示，专家、科技工作者大力引荐的优秀人才，只要愿意来，习酒公司什么都可以给。

2022年11月15日，习酒集团举办科技创新论坛，特邀各高校、科研院所以及大数据、信息化、智能装备、生态环保、管理咨询、营销等领域知名专家齐聚一堂，以“科技 文化 创新 发展”为主题，聚焦科技创新在行业的应用，围绕产业链创新进行对话，碰撞思想、交流观点，为产业发展路径提供指导，为习酒未来发展提供启示。

什么是创新？为什么要创新？早在去年8月4日，习酒公司领导在一次创新专题会就给出了答案。

在他们看来，企业就像一棵大树，创新就是大树的枝叶，如果树叶没有发出新芽，大树也就失去了生命力，无法再长高长大。任何一个持续发展的企业，都有一个基本特征——自我创新和革新能力比较强，离开创新，企业也就失去了发展的活力，企业高速发展的过程，就是不断创新、革新的过程。

公开数据显示，1998年—2018年，习酒累计实现销售额250.99亿，利润32.70亿元。2019年后酱酒逐步走热，习酒吃到了行业红利，也由此迈进了百亿俱乐部。2019年至2021年，习酒实现营收分别为80亿元、103亿元、156亿元。2022年，习酒营收突破200亿元、缴税超过80亿元。

应用新科技以提质增效

在习酒集团包装物流产业园包装车间的全自动包装线上，洗瓶、灌装、压盖、装盒、封箱、打包等工序有条不紊地进行。

据了解，习酒包装物流园以5G通信技术为基础，采用物联网、人工智能、无线定位、AI视觉识别等先进技术，大量应用AGV搬运机器人、激光喷码机、智能堆垛机器人、机器人卸瓶机等自动化设备，实现设备智能化、管理标准化、品质一流化，达成信息自动采集及指令快速传达、数据的全流程追踪。

而随着习酒包装物流园智能化包装设备的投入使用，不仅有效提高了生产效率，还大大降低了员工劳动强度。

对于白酒企业来说，随着企业规模的扩大，数智化转型建设也应该不断扩展。在“智慧习酒”的总体规划部署下，目前贵州习酒建设了智慧生产、智慧营销、智慧管控、智慧园区、智慧旅游等五大方面的智慧应用，推动公司从生产、营销、管理等方面向智能化、数字化转型。

依托于“智慧习酒”五大智慧应用，习酒积极开展信息系统建设，分别在习酒总部和贵阳习酒销售公司建立了3个数据中心机房，两地三中心的部署，有效实现了数据互备。同时，在习酒内部，数字与信息化产业部担负着服务和保障公司数字化转型和信息化建设的重要任务。

不久前，习酒引入新的智能运维平台，对IT资源进行全域纳管，纳管起来后，可以在用户感知前快速识别、定位风险，将运维人员从反复的排查和基础问题的消耗中解放出来，把时间精力留给复杂故障的处理上，提高团队的整体工作效率。

通过智能制造，习酒集团实现了整个生产流程和制造系统效率的提升。但是为了保证习酒的品质与独特风味，习酒在酿酒的过程中始终坚守传统工艺，使得浓郁习酒特色得以保留和传承。

而对于未来科技创新方向，习酒也给出了答案，包括年轻化产品以及白酒相关替代产品研发等。

习酒公司领导表示，未来习酒在技术创新层面，会加大对微生物种类及功能的研究，加大对饮酒行为、饮用方式与人体健康关系的研究，加强在数字化、智能化、机械自动化等方面的创新升级；在产业创新层面，习酒未来会在其他新兴产业进行创新，包括循环产业、相适应的功能性饮料、年轻化市场化的产品等方面的创新；在产品创新层面，习酒会加快主体产品的升级和优化，以及白酒相关替代产品的研发。

要走出去引进来沉下去

根据最新数据，截止2023年7月，习酒集团新引进博士研究生、硕士研究生100余人，大学本科2500余人。

目前，习酒集团拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师100余人，各类专业技术技能人才2000余人。

而为了招揽人才、培育人才、服务人才，习酒集团真的是下了大力气。

2022年10月17日，习酒集团科技中心投运仪式举行。从1978年成立生产技术组、1990年成立科研所、2003年创建省级企业技术中心、2015年实验室通过CNAS资格认证，到2022年投资过亿的科技中心大楼建成投用，习酒对科技创新、人才培养的态度，坚持了四十余年。

习酒集团表示，科技中心的建成投运，标志着今后习酒集团科研环境资源保障更加充足、科研设备设施条件更加优越、科技创新发展配置更加完善、科技创新硬实力更加凸显，为公司人才培养、项目开展、平台建设、创新发展等方面的工作提供了有力支撑，为习酒“十四五”整体战略目标的贯彻落实奠定了坚实基础。

在投运仪式上，贵州省科技厅党组成员、副厅长安守海表示，作为贵州酱酒的优秀企业，习酒要充分发挥科技创新的关键和中坚作用，进一步强化科技创新的紧迫感、使命感，推动贵州酱香型白酒高水平建设发展。

未来习酒要怎么做，习酒用九个字指明了路径：走出去、引进来、沉下去。

习酒表示，要加强与高校、科研院所、组织机构的合作，建立博士后科技工作站，打造一个开放的习酒科研平台，加强行业重大问题研究，加大共性技术破解，加深重点战略科学项目协作，同时鼓励习酒人才走出去学习先进理念，进一步开阔视野、增长见识、提升能力。

同时，要大胆引进人才、大力引进技术、引进先进理念，习酒将为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。

“在制度保障、资源配置、激励奖励、创新氛围和生活保障等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧，让科技工作者心无旁骛搞科研，实现作为科研人员该有的价值。”习酒公司领导说。

搭建产学研合作朋友圈

在去年12月15日习酒创立70年庆祝大会上，习酒回顾了70年的发展历程，表达了坚定习酒高质量发展的信心决心，也喊出了“成为世界一流的、受人喜欢的大型综合企业集团”的口号。

多年来，习酒坚持科技引领、加强产学研合作，与中国科学院、江南大学等多家高校及科研院所建立了良好的战略合作关系。而这，也正是张德芹所提出的“走出去”。

去年，习酒集团分别与江南大学、贵州大学签订战略合作协议，习酒公司分别与中国科学院微生物研究所、江南大学签订项目合作协议。未来，习酒集团还将与中国农业大学、天津科技大学、中国科学院微生物研究所、中国科学院大连化学物理研究所、中国食品发酵研究院分别签订战略合作协议。

在习酒集团看来，科研合作朋友圈再次扩大，是习酒实施“更加开放包容、互惠共享科技”合作战略迈出的第一步，将开辟科技创新赋能传统酿造新赛道，为习酒科技创新工作注入强劲动力。

据了解，自去年7月习酒集团组建以来，着重强化项目过程管理，2023年开展两批技术创新项目立项，新建33项课题，完成28项研发项目鉴定；修订、新建4项科技创新制度，制定《公司科技创新工作考评实施细则》《习酒集团青年科技人才培育方案》《科研行为规范管理办法》，修订《技术创新项目管理办法》《科学技术奖励办法》等制度，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业。做好技术标准动态管理，积极参与国标、地标制修订工作，系统开展公司技术标准转版，建立形成15类，200余项技术标准，确保标准的适用性。

并且，有序推进与中科院微生物所合作项目《习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发》，不断加强科技创新平台建设，与中国食品发酵工业研究院、贵州大学等科研院所合作立项省科技厅2项课题、省工信厅1项课题。

在加大平台建设力度方面，推进习酒研究院建设并建立完善的运行机制，不断提升企业创新活力；实时跟进国家企业技术中心、博士后科研工作站等平台申建工作；新购引入部分先进仪器装备，持续夯实科技创新平台建设基础。

在业内人士看来，习酒重视科技创新是符合时代潮流的表现，也是企业持续发展的重要保障。通过不断创新酿造工艺，引进和应用先进的科技和设备，习酒能够更好地满足消费者的需求，提升产品品质，实现可持续发展。