瘦肉炒米饭是一道美味又营养的菜肴，下面是一种简单的做法，供您参考：

所需材料：

【资料图】

1.瘦肉（如猪肉或鸡胸肉），切成小块或丝

2.米饭，最好是前一天剩下的冷饭，或者新鲜的米饭也可以

3.蔬菜（如胡萝卜、豌豆、洋葱等），切成小块或丝

4.调味料：生抽、盐、胡椒粉、鸡精（可根据个人口味调整）

步骤：

5.将瘦肉块用少量生抽和胡椒粉腌制，腌制10-15分钟。

6.在锅中加热适量的油，待油热后加入蔬菜块翻炒至变软。

7.将腌制好的瘦肉块加入锅中，继续翻炒至肉变色熟透。

8.加入剩下的米饭，用铲子将饭粒分散开，尽量不要让饭团在一起。

9.均匀撒上盐和鸡精，根据个人口味调整味道，继续翻炒均匀。

10.最后，加入适量的生抽提鲜，并继续翻炒片刻，确保所有的食材和调味料充分混合均匀。

11.炒好的瘦肉炒米饭可以根据个人口味加入葱花、香菜或炒蛋等调料或配菜进行调整。

瘦肉炒米饭的关键是保持每个步骤的炒制时间适中，确保食材煮熟而不过熟，米饭松散并充分吸收调味料的味道。此外，您可以根据个人喜好添加其他蔬菜或香料，丰富菜肴的口味。