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5月3日，中国最大的餐饮公司百胜中国控股有限公司（纽交所股票代码：YUMC；联交所股票代码：9987）公布了截至2023年3月31日第一季度业绩。财报显示，不计及外币换算影响，2023年第一季度公司总收入为29.2亿美元，同比增长9%，（不计汇率影响则同比增长18%），经营利润同比增长118%，达到4.16亿美元，收入和利润均创历史新高。

第一季度公司同店销售额强劲反弹，同比增长8%，其中肯德基和必胜客分别增加8%和7%，均实现了较好的恢复势头。第一季度餐厅利润率达到20.3%，为2017年以来单季最高。餐厅利润率的显著增长得益于同店销售增长、成本结构调整和来自政府和房东的临时补贴。

公司在第一季度净新增了233家门店，门店总数达到13180家。公司重申了对于持续快速扩张的决心，表示保持年度净新增1100-1300家目标不变。

百胜中国首席执行官屈翠容女士表示：“我们很高兴本季度总收入和经营利润创第一季度历史新高…我们一季度取得的业绩得益于过去几年坚定执行R.G.M战略（“业务韧性、业务增长 、战略护城河”）。如今，我们具备更强的供应链基础设施和数字化能力，能够更加灵活地应对变化的运营环境。通过为春节规划多种情景的应对方案以及考虑地域差异，我们能够在机会出现时及时有效的配置资源。此外，我们还通过跨门店管理组共享等创新方式提高生产力。展望2023年，我们将保持灵活以应对多变的市场环境。同时，我们将专注于推动销售增长、扩大门店网络、以及筑牢护城河，让百胜中国得以实现可持续增长。”

截至第一季度末，肯德基和必胜客的会员数量合计超过4.3亿，会员销售约占系统销售额的64%。

展望未来，公司首席财务官杨家威先生表示，“我们今年的重中之重仍然是提振销售。我们有信心通过制定多种情景的应对方案，更有弹性的成本结构和快速应变的运营能力，我们能够在顺境中抓住机遇，在逆境中保持韧性。”