1、edamame和soybean 的区别是：　　1.概念：edamame的意思是毛豆。

(资料图)

2、毛豆，即菜用大豆，是指在R6（鼓粒盛期）至R7（初熟期）生育期间采青食用的大豆。

3、soybean的意思是 黄大豆，中药名。

4、　　2.分布地区：edamame分布在中国和日本，而soybean分布在全国。

5、　　3.功效：edamame只是用于人们的日常食用，没有什么功效。

6、而soybean具有宽中导滞，健脾利水，解毒消肿之功效。

7、用于食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。

8、　　4.形态特征：edamame的主体部分是青色的，而且还带有细小的毛，它长得很长，外形像一个扁的葫芦。

9、soybean大豆又名大菽。

10、一年生直立草本，高60-180cm。

11、茎粗壮，密生褐色长硬毛。

12、叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

13、总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。

14、荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。

15、种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。

16、花期6-7月，果期8-10月。

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