(资料图)
1、笋干要提前一天用温水泡上，将笋干完全泡发。
2、鸭子洗净斩块先焯水，水烧至半开的时候放鸭子块，放2汤匙料酒，煮出浮沫后捞出鸭块，用清水将鸭块再冲洗一遍。
3、把鸭块、笋干、姜片都放入锅中，汽锅鸭是不加水的，考虑到笋干会吸水，我还是加了一杯水。
4、用九阳蒸汽饭煲汽锅鸡的功能，一斤半重的鸭子选择了90分钟，按启动就开始制作。这段时间不用守着锅，该干什么干什么，到时间有提示音提醒。
5、汽锅老鸭出锅了，撒点盐调味，放点枸杞装饰一下，味道鲜美非常不错。
6、炖好的老鸭肉质软嫩，比起砂锅炖的老鸭要好吃的多，口感不会发柴，汤也很鲜美。
