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1、餐饮企业的车费、燃料费、水电费、气费通常记入“营业费用"中的“交通费、燃料费、水电费、气费”；因为这些费用都是企业的经营所产生的费用；2、餐饮企业的管理费用很少。

2、通常只是极少数管理人员的工资、福利等支出；。

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